有没有姐妹跟我一样，做着饭的时候，接个电话或刷视频，就忘了锅里还煮着饭，结果，一锅饭没做成，锅底还烧的黑乎乎的？第一反应是拿起钢丝球刷，刷的手疼，累得够呛不说，刷不掉还都是划痕，还越刷越花！

有些人干脆接一锅水不管它，放那泡着，泡几个小时一看，锅底还是黑乎乎一层，耽误做饭用！还有的人，一看刷不掉，直接想把锅扔了，关键是要买一个新的锅，也要一百多块钱，太浪费了！

锅烧糊烧焦了怎么办？教你一招，5 分钟黑渍全去除，立马干净如新！

锅底的那些黑黑的烧焦的黑东西，一般都是高温烧过食物中的糖类、蛋白质和油脂碳化后炭化物。这玩意儿一旦牢牢干粘在锅底，不管你泡水，用钢丝球刷，也很难马上刷掉。

往锅里撒两把小苏打，撒开就行了，小苏打是碱性物质，能增强白醋的反应能力，也有一点的磨蚀性，能更好的把焦糊分解掉。

再往锅里多倒点白醋（普通袋装的就行），你会看到锅里开始有气泡冒出来，白醋中的醋酸，能有效软化这些碳化物，要能淹没锅底烧焦的黑渍地方。也可以加点水哦！

现在打开抽烟机，因为等会醋加热会有点味。把锅放在灶台上开火加热！开大火把锅里的醋煮沸，注意这时锅一定要盖上盖子，这样能减少醋往外挥发出去，让锅里面能有更好的“蒸汽反应空间”，也更快把锅底的焦糊糊给软化了。

等锅里的醋水开始沸腾后，转中小火再煮5分钟，煮的时候锅底的焦渍已经在慢慢在分解掉下来。关火后，让它再泡个5分钟，这个时间能让已经被软化的焦糊糊能更好的变软，很好刷掉。

时间到之后，打开锅盖，你会看到锅里的水已经变得浑浊发黑了。用一根木铲（或者硅胶铲），轻轻在锅底刮一刮，那些粘在锅底的黑焦糊，像泡发的木耳一样，一铲就掉！这感觉，太解压了！把锅里的脏水倒掉，用咱们平常洗碗用的百洁棉或软刷子，来刷刷锅底，几乎不用费力就刷的干干净净的了。

最后，用清水把锅里剩下的污垢、残留的小苏打和醋水冲掉，彻底冲洗几遍。咱们的锅就像刚买回来一样！