前阵子，娃的语文老师在班级群里发了这样一张空白的观察记录表，也没有别的通知说明。问娃怎么回事儿，娃说要写一篇观察日记，种黄豆芽，绿豆芽都行，写4天的观察记录。

这好办呀，我建议观察黄豆芽。正好前一阵子刚买的新黄豆，看看能不能发芽，多泡一点，还可以炒炖黄豆芽吃呢。既做了作业，又能吃顿自己亲手做的菜，多好。

第一天。说干就干，当天晚上泡上黄豆。

先选黄豆粒，去掉干瘪的，半块的坏掉的豆粒，用清水淘洗两遍，找个无油的大汤碗，加清水没过黄豆，再找块干净的纱布或者毛巾，覆盖到豆子上面，泡上一晚上。

生黄豆芽还要避光，为了防止变绿。我还特意又给找了个筐子，盖在上面，又搭了个围裙遮光。

第二天。到中午了才想起来给黄豆换水的事，泡的时间有点长，部分豆子发黑了，娃闻着有股酸味儿。整体还不错，黄豆变得胖胖的，都鼓起来了，挺可爱的。娃又挑拣了一遍，把变黑的都捡了出来。

生黄豆芽需要每天早晚两遍换水，最好用温水，这样出芽快。凉水热水兑到一起，手放到水里，稍微感觉有点温就可以。把豆子放到兑好的水里，淘洗一遍捞出来，再盖上纱布就可以了。

第三天。豆子开始冒出嫩嫩的小芽，一粒粒黄豆变成了一粒粒小逗号，挤在一起是不是挺可爱。

第四天。豆芽又长长了许多，白白嫩嫩的，有的弯弯曲曲，有的直直的。豆瓣有点绿，是不是没盖严，被光照的。

4天的黄豆芽成长观察，算是比较成功。黄豆如期冒出了长长的芽，部分豆瓣还脱了层外衣，看外观可以跟卖的相比了。

为了增加口感，我又多放了一天。感觉越往后这豆芽长得越快，一天几乎又增长了一倍，得抓紧下锅了，天热豆瓣容易变色。

炒个自己做的黄豆芽。热锅凉油葱姜爆香，放上五花肉煸炒一番，倒上刚长热乎乎的黄豆芽，翻炒翻炒去去水分，再加点酱油和盐，放上热水，没过黄豆，小火慢炖，20多分钟香喷喷的一盘黄豆芽就可以上桌了。

自己做的豆芽就是不一样，娃儿吃着挺香。

观察记录要填好，观察日记也得写。通过自己亲自动手，娃写作文好像也快了许多。虽然表达能力还有待提高，整体还行吧。

学习和生活结合到一起，这样挺好。