汴京城杨志卖刀《水浒传》中的一个著名章节，杨志，绰号“青面兽”，原是宋朝殿帅府制使，因在押运花石纲时遭遇风浪而失职，被迫逃离官场。

身无分文的杨志为了生计，决定出售自己祖传的宝刀。但是，牛二的无理取闹迫使杨志在自卫中不慎将其杀死，从而引发了后续的一系列事件，包括杨志被发配充军，最终他也因此事而不得不走上梁山，成为了梁山好汉中的一员。

《水浒传》中提到的“汴京”，指的是现在中国的河南省开封市。开封，在历史上曾是多个朝代的都城，特别是在北宋时期，它作为宋朝的都城，称为东京或汴梁，是当时的政治、经济、文化中心。

在《水浒传》的故事背景中，汴京是许多重要事件的发生地，也是梁山好汉最终向往招安的地方。

开封市的名称在其悠久的历史中经历了多次演变：

1.老丘：夏朝时期，开封一带作为都城，被称为老丘，这是开封有明确历史记载的首次建都，大约在公元前2070年至公元前1600年间。

2.启封：春秋时期，郑庄公在此地修筑粮仓，取“启拓封疆”之意，定名为“启封”。

3.开封：西汉初年，为了避汉景帝刘启的名讳，将“启封”改名为“开封”，这标志着“开封”名称的正式启用。

4.大梁：战国时期，魏惠王迁都于此，开封被称为“大梁”，是魏国的都城。

5.浚仪：随后的时期，开封又有“浚仪”之名，这一名称源于流经当地的渠水。

6.汴州：北周武帝建德五年（576年），开封的名称改为“汴州”，标志着其从县治升级为州治的地位提升。

7.东京/汴京/汴梁：五代至北宋时期，开封作为后梁、后晋、后汉、后周以及北宋的都城，被称为“东京”、“汴京”或“汴梁”，这一时期是开封历史上最为辉煌的时代。

8.其他称呼：在不同的历史阶段，开封还曾有陈留、东京等称呼，反映了其在中国古代政治、经济、文化版图中的重要地位。