圆圆的眼睛

小小的嘴巴

“生气”起来像个圆滚滚的小皮球

你猜到是什么了吗？

没错，它就是河豚

然而

如此呆萌可爱的河豚

却常常让食客们在危险边缘徘徊

早前，广东揭阳曾有2人

因食用河豚鱼中毒死亡

河豚到底是什么？有多危险？

今天，带你一起来了解

什么是河豚？哪些部位有毒？

河豚又名河鲀，是一种无鳞鱼，它体态圆胖，腹皮呈白，遇敌害时能吸水吸气使胸腹膨大如球，所以也有人称其为“气泡鱼”。

河豚的毒素主要分布于内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位，其中内脏和卵巢的毒性最强。食用野生河豚很容易因加工处理不当导致中毒。

看到这里

你或许会有疑问

是不是所有河豚都不能吃呢？

并非如此

河豚种类繁多

部分品种有毒

其毒性的强弱

也与季节有很大关系

每年春季（2-5月）

为河豚卵巢发育期

此时毒性最强

2016年9月

农业部和国家食品药品监督管理总局

联合发布

《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀

和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》

对两种人工养殖的河豚进行开禁

并作出严格规定

《通知》只对养殖的红鳍东方鲀

和暗纹东方鲀两个品种有条件地放开

并且，并非任何餐饮企业都能养殖

加工或售卖河豚

针对河豚养殖基地、加工企业

加工人员、安全加工技术等方面

均有相应规定

并要求河豚加工产品包装上

附带可追溯的二维码

市场上不可以售卖河豚活鱼

及未经加工的河豚整鱼

而是只能售卖经过加工的河豚产品

所以，想要品尝河豚

必须要选择有资质的餐饮企业

或通过正规渠道购买加工好的河豚产品

切记不购买、不自行捕捞

和食用野生河豚

不购买、不食用

未经国家审批的企业加工的河豚整鱼

病从口入

大意不得！

综合：南方+