28斤的巨大螃蟹你们见过吗？真的是太震撼了，见识一下大厨是怎么将其杀了做多种吃法的，整个过程让人大开眼界。冰冷的破伤风之刃是直接从嘴巴下方让其快速领盒饭。杀好的螃蟹大厨还拿了一个大几斤的与之比较，相差的真不是一般的大，简直就是爸爸与孩子的区别，妥妥的螃蟹王。

剪去腹盖两刀对半砍分，再一掰立马把螃蟹分解，手法操作是非常的行云流水，一气呵成的，一看就知道是没少杀这样的大货。打开的蟹盖膏黄什么的也不少，品质是一流的。光是这蟹盖里的蟹膏蛋白质、蟹脑什么的就有两盆，可想而知这螃蟹是有多大。

砍分下来的巨蟹是与人的手臂一般长，看着真的是震撼。且这种蟹还有个非常高大上的名字：皇帝蟹。一听就充满了贵族的气息，也有着蟹王的美誉。主要是供应高档餐厅，因为其的价格比较贵，普通餐厅还真的是没人舍得吃。还有也比较稀少，基本都是从其他国家进口空运来的，真的是想不贵都难。

巨大的钳子大厨还给砍分成几节，并且把壳敲打烂，方便入味以及食用。大的螃蟹一般都是这么处理，而这个蟹身直接砍分成多块，这里的肉也是非常的饱满。砍分好的螃蟹是有几大盆，做一桌全蟹宴都不是问题。

这一盆蟹黄是清蒸过后再用来做蛋炒饭的吃法，立马是得到了升华，粒粒米饭是更加的金黄香。这样的蟹膏蛋炒饭堪称黄金组合，鲜香浓郁，来上一口回味无穷。

而这巨大的钳子还有蟹脚是用蛋液、面粉裹上一点油炸，然后再捞出来做椒盐的吃法。这巨大的钳子看着真的是威武霸气，来上一个这样的钳子感觉都能吃饱了，且肉质真的是绝，雪白鲜嫩香，太诱人了。

而这一部分的蟹身用大蒜爆炒一下加入了酱料，要做另一种吃法，期间还用料酒去腥增香。看着卖相虽然不怎么好，但味道应该还是可以的。像这样的螃蟹是怎么做都不会差。还有蟹脑蛋白质什么的，它是清蒸做了羹的吃法。这一部分蟹身是爆炒一下做蟹粥，营养美味。

这种螃蟹以其庞大的体型、稀少的产量和极致的美味成为海鲜中的顶级奢侈品，一只就得要一万六千多。