这不是习惯问题。这是餐饮文化的进步程度问题。为什么这么说呢？因为，动物进化为人类的主要特征，就是三点；

一是，直立行走。二是，使用工具。三是，脱掉皮毛。

这是科学的问题，不是贬低谁的问题。

回头说吃饭。你先看一下动物怎么样“吃饭”，就清醒了。俗话说，“猪往前拱，鸡往后刨，狗用爪挠”。这就是动物们的吃饭方法。比较聪明的动物，比如猴子，大猩猩，它最起码会扒香蕉皮啊。谁的吃饭方法越接近动物，当然就是落后的方法了，也可以说是餐饮文化没进化到位。

有的人种，没进化好，有差距，还有一些特征。比如，皮肤的颜色问题，颜色越深，应该是进化不够。这里补充一下，我们中国人，其实说是黄种人，这是外国人给贴的标签。其实，我们中国人最白，皮肤颜色最浅。不信，你看欧洲的所谓白人，皮肤粗糙，根本就不白！

身上的毛越多，也是越没有进化好。我们曾经出现过“毛孩”，那就是返祖问题。北美洲和南美洲，人种就相对亚洲毛色要重得多！

亚洲人，其实是白色人种。相对来说，亚洲中部，中国，日本，朝鲜，蒙古，肤色最浅，最细腻。

以十四亿印度人为代表的吃饭方法，用手去抓，当然，属于很明显的餐饮文化落后。印度高种姓阶层，高文化阶层，在国外的印度人，吃饭方法已经分化瓦解，他们大多是使用刀叉，使用手相结合，开始逐渐放弃了手抓！特别是青年精英。印度高档餐厅，都备有刀叉，供选择。

据我所知，印度国宴，宴请外宾，是用西餐刀叉的！如果是宴请中国人，也会为中国人准备刀叉，甚至准备筷子！