这老话说的好，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”，时间过得可真快，11月7号就是立冬节气啦！立冬节气的到来也就代表着正式步入2024年的冬天，你准备好迎接冬天了吗？

立冬的到来，将带领我们正式步入寒冷的冬天。而在立冬这天，在我们北方有一个传统的习俗，就是立冬吃饺子啦！立冬标志着冬季的开始，不仅是一个季节的转换，更是一家人围在一起吃饭，共享一顿热腾腾饺子的快乐时光。

立冬这天吃饺子，一是为了庆祝丰收，二是抵御寒冷。同样也寄托着对未来美好生活的期盼。饺子虽然看似一种简单的食物，却承载着深厚的文化底蕴和家的温暖。而立冬吃饺子有一句老话，“三馅不上桌，福气不进门。”，那么这三馅到底是啥？话不多说，直接给大家分享干货啦。

第一种:韭菜馅

立冬吃饺子代表着寓意长长久久，我们都知道韭菜，因其生命力旺盛。所以四季常青，寓意着长久富贵。在立冬这天提醒大家可别忘了多吃它哦。

推荐菜谱:韭菜猪肉馅饺子

1，首先准备新鲜的韭菜一小把，放在清水中，给它冲洗干净。肥七瘦三的五花肉给它切成小块。最后再给他切成小丁放入碗中。大葱切成葱花。生姜一块去掉外皮切成小丁放入猪肉中。

2，炒锅内撒入适量的食用油，然后在里面加入葱姜八角桂皮香叶。用小火慢炸。把这些佐料炸香葱油就做好啦。处理好的葱油，直接浇在猪肉馅里面。

3，然后在里面加入一勺精盐，放入两勺13香，再放入一大勺老抽，半勺生抽。用筷子快速的搅匀腌制半小时。

4，韭菜洗净后给它切成小段。然后把它放在肉馅里面。买来的饺子皮，把这些韭菜肉馅包成饺子的形状。直接开水下锅煮沸五分钟。煮至饺子飘起就可以出锅吃啦。

第二种:白菜馅

立冬这天吃白菜馅的饺子代表清白，富贵。同样也代表着深远的意思。我们都知道白菜的谐音是“百财”，同时也寓意着财源广进。和猪肉搭配在一起可以说是绝配。既保留了白菜的清香味又融入了猪肉的醇厚，这个馅的饺子大家别忘吃哦。

推荐菜谱:白菜猪肉馅饺子

很多朋友在包饺子的时候都在问，白菜到底杀不杀水呢？正确答案今天告诉你，我们在家包白菜猪肉馅饺子的时候一定要牢记。先把肉馅放入少许的佐料调味。一定要记得腌制十分钟。

刚买回来的，白菜提醒大家一定不要用盐杀水。用盐杀水最容易影响白菜爽脆的口感啦。所有的饺子皮猪肉馅，准备好后，然后再把白菜给它切碎。包的时候把白菜放入猪肉馅里面。放少许的精盐调味。然后再放入一大勺食用油锁住水分就可以了。

鲜肉馅的饺子提醒大家一定要开水下锅煮。煮五分钟煮至饺子，飘起就可以出锅吃啦。鲜肉馅的饺子和冷冻饺子不同，时间越短，它的口感越好。煮至的时间越长饺子皮容易烂。

第三种:萝卜馅

立冬这天，吃萝卜馅的饺子，代表着健康长寿。我们都知道萝卜被誉为“小人参”，它本身含有丰富的维生素以及矿物质。冬季多吃它可以增强免疫力。在这寒冷的冬天，提醒大家可别忘了多吃。萝卜馅的饺子哦。不会不会。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道立冬应该多吃哪种馅料的饺子吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。