大米生虫了，扔了怪可惜，咋办？江南水乡，家家户户都爱吃米饭，米缸里常年备着几袋大米。潮湿的回南天一到，米缸里的米却容易长虫发霉，让人头疼。

大米在南方人的餐桌上，就像老朋友一样，顿顿都少不了。它能煮成喷香的白米饭，也能做成糯米团、米糕，样样都好吃。南方人吃着米饭长大，闻到稻花香就想起家乡的田野，感觉心里暖暖的。

可这大米储存是个大问题。江南的天气又闷又湿，墙上都能滴水。大米放久了，虫子就冒出来了，严重的话还会发霉，吃不了还浪费粮食。

咋存大米才不长虫？有个简单办法，拿几瓣大蒜，剥好后分散扔进米袋里。别堆一块儿，均匀放好，再把米袋封紧。大蒜的味道能挡住虫子，让大米放得久一点。

为啥大蒜管用？它里面有种叫大蒜素的东西，气味冲，能让虫子不敢靠近。虫卵闻到这味儿，也没法孵化。这招简单，家家都有大蒜，试试就知道。

花椒也能干这活儿。把花椒装进纱布袋，扎紧口，埋进米袋中间。花椒的气味能透过纱布散出来，虫子闻了就跑。这办法也好用，就是花椒颗粒小，埋进去不好挑出来，用纱布袋就方便多了。

还有个高招，用空的饮料瓶。挑干净的瓶子，洗干净晾干，确保没水没油。把大米装进去，盖紧盖子，放在阴凉地方。瓶子密封好，空气进不去，虫子也生不出来。

吃完橘子别扔皮，晒干也能派上用场。把干橘子皮埋进大米里，虫子就不爱来了。橘子皮里有种物质，味道能驱虫，简单又省钱。

海带也是个好帮手。平时煮汤的干海带，剪成小段，按1比100的比例混进大米里。海带表面有种白霜，能吸湿，保持大米干爽，虫子和霉菌都少了。

还有个偏方，用白酒。找个小酒瓶，装点白酒，瓶口别盖，放在米缸里，瓶口要高出米面。把米缸盖严，白酒的酒味挥发出来，能杀虫杀菌，米就不容易坏。

如果大米已经生虫了，咋处理？别急，先把米拿出去晒一天。虫子怕光，晒晒就爬走了。晒完用筛子筛一遍，把剩下的虫子和虫卵弄掉。

晒完还不够，把筛好的米装进食品袋，密封好，扔进冰箱冷冻一天。低温能把残留的虫卵冻死。处理完的米得一直放冰箱，不然虫卵可能又冒出来。

大米生虫了还能吃吗？如果虫子刚冒出来，没发霉，米还是好的，处理干净就能吃。可要是米已经空心、断裂，味道也变了，营养都没了，这种米就别吃了，扔了吧。