#夏日生活打卡季##暑期创作大赛#

上个月先生的爸爸过了60大寿，我们在家里自己下厨办了喜宴，做了许多有特色的菜。

有喜事当然有好菜啦，在我们福建地区龙虾可是一道好彩头的硬菜，这不妈妈买了几只小青龙，这就安排上蒜蓉蒸小青龙吧，好菜也要分享给小吃货们呦～

食材

小青龙、蒜末、油、盐、生抽、白糖

步骤

大蒜切碎做蒜蓉酱，可以自己做，也可以去买现成的蒜蓉酱。

蒜蓉用清水清洗一遍再沥干水分，这样炸蒜蓉的时候不容易发苦；油温五六成热，放入一半的蒜蓉，炸至金黄色；再放入剩下的蒜蓉，搅拌均匀，根据口味加盐、生抽、白糖调味即可。

用剪刀把小青龙处理一下。

再沿着中线对半剪开，去掉虾线和不能吃的部分。

将处理好的小青龙泡水或冲水，这个目的是防止龙虾肉变黑。

盘子里摆上小青龙，也可以在底部铺上粉丝。

均匀的浇上蒜蓉酱。

包上耐高温的保鲜膜。

锅中水烧开上汽后，大火蒸8-10分钟。

出锅。

撒葱花，想要更香的可以再淋上热油。

蒜蓉蒸小青龙做好啦。

蒜香小青龙，香味十足，大人小孩都爱吃，一只不够再来一只。

肉质鲜美又紧实，一口下去真过瘾。

图文：呵呵笋

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