听说酸菜鱼跟米线更配哦。今天我就给大家分享一款酸菜鱼米线。简单5个步骤就能做出超级好吃的酸菜鱼米线。喜欢酸菜鱼和米线的小伙伴们一起来学一下吧。

食材：

米线100克，酸菜35克，巴沙鱼片150克，盐3克，料酒1汤匙，玉米淀粉3克，豆瓣酱少许，香菜1根。

做法：

1、做酸菜鱼我喜欢选巴沙鱼，无刺无土腥味（巴沙鱼纯属个人喜好，也可以用别的鱼代替）。鱼擦干水份放案板上,，刀成45度切成薄片。

2、切好的鱼片放少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。

3、热锅热油放入酸菜翻炒出香味，加少许料酒和豆瓣酱翻炒均匀。即把鱼片捞出备用。

4、锅中放入米线，大火烧三分钟就可以出锅了。

5、把米线存碗中，鱼片摆上面,撒上香菜,，喜欢蔬菜的可以加点蔬菜。