高大的乔木茶树

乔木型茶树：植株高大，主干明显、粗大，枝部位高，多为野生古茶树。云南是普洱茶的发源地和原产地，在云南发现的野生古茶树，树高10米以上，主干直径需二人合抱。

在云南的西南边陲的诸多山头上，生长着 许多以乔木为主的大叶种茶，这种在滇西南特有的茶树种是制作普洱茶唯一原料。大叶种茶的生长环境是复杂多样的，地域差异对于茶树往往会形成各种不同的口感，在形态各异的自然地理条件下生长出的茶树，它们之间的差异就会变得异常明显。而这些差异和表现除去人为的因素外，生长姿态的外在表现也极为突出。

高大的乔木茶树

高大挺拔的乔木型茶树就是它的显著特征之一，由于生长在高海拔、季风气候显著的滇西南高山，所以这样的乔木型茶树一般生长在海拔18米以上的高山上。这样的茶树树冠高大，有着明显的主干和支干区分，叶片肥大油亮，多呈现出墨绿状，且厚实饱满。在自然环境优良的地方树干上还会生长出树花和类似苔藓的寄生藻类植物。得益于得天独厚的地理优势，大叶种茶的各项指标也因此在众多的乔木型茶类中名列前茅。

茶树种类的区分

树龄的大小一直是困扰着众多茶客在选择一款茶时的重要指标，有的喜欢把看到树小的就定义为小树，高大些的称之为大树，而粗壮高大的称之为古树。不可否认，这是一种很直观的判断方法，在一定程度上可以弥补对于大叶种茶的认知，从而加深印象。有的乔木茶树确实可以从外观上判断出大概的年限，可以被定义为大树或者古树。但是这些判断方式也是有缺陷的，不能达到细致入微的判定效果，只能是在视觉感观上得到体验。

判断大叶种茶的树龄的方法除了观察外观表现外，还有其他非常重要的方式：地方种植茶树的记载年份，可以从史料中分析一个地区的种茶历史得知茶树的具体年份；通过科学技术手段分析茶叶的物质，得知茶树的生长情况，但是这种方法成本太高，只适合于科学研究。

中小乔木型茶树

中小乔木型茶树类茶树的分布较广，多以成片地生长在一起，云南的乔木型茶树有大叶、中叶、小叶。种类变异之多，资源之丰富，是世界上任何其他地区都不能相比的。小乔木型茶树的基本特征是:植株较高大，基部主干明显，有明显的主干，主干和分枝容易分别，但分枝部位离地面较近。

乔木型茶树

称古树普洱茶为“乔木茶”也并无差错，只是如果为了强调古树茶的价值而贬斥台地茶，误导消费者将云南大叶种的台地茶认为是“灌木茶”就有失公允了。 再好的茶树鲜叶，加工出问题,即使血统再优秀,也只是让人惋惜而已。

灌木型茶树

灌木型是丛生的，没有明显的主干，其外观普遍矮小，以小叶中叶为主，像铁观音的茶树;小乔木是有主干的，但多是在离地二三十厘米处开始出现分枝，小叶中叶大叶都有，可以长到4米以上高;乔木则有明显主干，像高大的乔木茶树（普洱茶），它们可以一直向上伸展到树冠里，仍然有清晰的树干树枝，以中叶大叶为多见，可以长到几人合抱，20米高以上的。

灌木茶树，小乔木茶树，乔木茶树，他们的生命力耐寒耐旱涝能力是不同的，对于光照养分的需求多少也自然不一样，不同树种所要求的最佳海拔高度和生存环境是有差别的，不能用一个高度指标来衡量他们是高山茶或者是平地茶。

灌木型茶树

树龄大小和茶树大小的关系

茶树树龄的大小和茶树生长大小在本质上就存在着非常明显的区别。树龄越大的茶树在叶底颜色、主干的粗细程度、主根嵌入土壤的深度，都是可以作为参考的重要依据。茶树的根由主根、侧根、细根、根毛，四种组成。主根是可垂直深入土层，大约2~3米，一般栽培的灌木型茶树，其根系能入土1米左右。主根和一二级侧根,构成根系的骨架，起固定茶树、疏导养分、贮藏养分等作用。根扎得越深，吸收的养分和土壤物质就越丰富，这样的茶树需要长时间的生长，所以可以作为树龄大小的评判标准。

云雾缭绕的云南产茶高山

那么长的小的茶树树龄就一定是小的吗？其实不然！拿云南茶区来说，茶树大多以乔木为主，加上自然条件的复杂多样，有的茶山树木因为自然条件和人为的原因生长得很快，十几年的时间就能长到几米高，枝干也会变的粗壮。而有的茶山则是完全相反，几十年甚至上百年的茶树都会一直保持一种生长姿态，枝干也没有明显变粗，但是这样的茶树树龄则是已经非常大了。从茶树的老叶片分析上可以看出端倪，甚至在制作出来的茶中，可以通过茶汤中的饱满程度、涩感、苦度寻找到答案。

结语

近年来人们把台地茶改为生态稀疏留养，砍掉部分茶树，让茶树长高、长粗，形成一定的釆摘面。若台地茶树龄长，根部粗壮的，放养几年 后很快就形成乔木茶。大小树茶是种植茶叶的老百姓口头语，可理解为树大的就大树茶，树小就小树茶。乔木古树茶也就一般指的古树茶，民国以前种茶都留成乔木型，有的地方只是在上世纪八、九十年代，政府推行茶树低改工程，把大茶树留下几十分的根砍掉。使原本的乔木古树茶变成台地茶的形态，为此人们为了区分古树茶，把树形相对高大的称为乔木古树茶。

高大乔木、中小型乔木、灌木型三种茶之间的区别要真细细道来的话还是蛮要工夫的，就日常品饮分辨作为总结，平时还是要多喝多了解，有对比自然有分晓。在“好茶不怕开水烫”的状态下所呈现出来的特质与体感是最好的诠释。